2 dl. Mælk
25 gr. Gær
2 æg
2 spskf. Sukker
Evt. ½ tsk. Stødt kardemomme
125 gr. Egeskov møllemel
Ca. 375 gr hvedemel
1 tsk. Fint salt
75 gr. Blødt smør
1 spskf. Olie
1 æg til pensling.

1. mælk, gær, æg, sukker, kardemomme, egeskov møllemel æltes godt sammen og hviler 15 min.
2. salt og det bløde smør røres i dejen og mel til det slipper skålen.
3. 1 spskf. Olie kommer i en stor skål og dejen vendes rundt heri. Og derefter hæver 1 time
4. form 15 boller og hæver igen 40 min
5. pensles med æg og bag bollerne i 18 minutter v. 200 gr.

Velbekomme